咕嘟嘟古田糯米酒糟新鲜红曲酒糟红曲红醩钓鱼饵窝料饵料香醩500g
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:福建省
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亲们，现在天气炎热红曲酒糟偏远地区改成一斤真空袋包装，便于亲们保存食用！路途遥远小店会加一点点盐巴；钓鱼的不能加盐巴真空包装，请备注啊！
自酿红曲酒酒室，爸爸妈妈在摊凉糯米
发酵中的红曲酒，底部沉淀的就是酒糟
红酒醩做鱼饵
红酒醩加面粉和鱼饲料揉成团，放在鱼钩钓鱼(钓那种鱼买相应的鱼料）
福建特有的酱料，享誉八闽,农家制作，绝对好味道！
中央电视台走进科学栏目走进古田，探索古田红曲系列的秘密，上图是酒糟咸鸭蛋可以纯酒糟盐蛋也可以半酒半醩泡到一斤酒糟加2两盐巴，一个星期左右可以吃
还可以腌笋腌白菜盖菜等，还可以炒菜，红曲酒糟是所有米酒类应用最广的酒糟，因为红曲有防腐功能，所以广泛应用于豆腐乳，古代福建地区皆靠红曲酒糟在保存剩下的 食物
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量素，含量比小麦、玉米高10倍以上。
酒糟是自家制作的，酿酒选用的糯米和红曲都是最好的，酿酒的水又是山泉水，这样酿出来的酒和酒糟都是很棒的。好的酒糟闻起来是有酒香味的，很好闻的。
1. 将五花肉剖成1.5CM厚的厚片。 2. 葱洗净、姜去皮，一起切碎，放入容器中，加入所有腌料拌匀。葱与姜要求切细。 3. 上述东西腌制15分钟。 4. 砂锅中加入1大勺麻油烧热，放入红糟以中火烧出香味后盛出，加入其他调味料拌匀冷却，再放入步骤3中腌泡1天以上。 5. 步骤3中取出，均匀粘上一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至能以筷子刺穿，捞出沥干油。 6. 趁热将炸好的步骤5以斜刀的方式切片即可盛盘。 |
红酒糟排骨
酒糟是一种实用的调料，在炸食物、蒸食物时加入少许不但去腥而且能让食物更入味，特别是肉类食品，可以使肉更软嫩。
食材：排骨750克，干红葡萄酒250毫升，青葱几棵，姜片少许。
调料：酒糟一大汤匙，香醋四汤匙，生抽三汤匙半，白糖两汤匙，料酒一汤匙，蚝油一汤匙。
步骤如下：
酒糟凤爪
材料：凤爪、桂皮、生姜、红米椒、酒糟等
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